Archive for the ‘Strava’ Category
„Buchta“ pro papoušky no comments
Americká chovatelka Billie Faye se s námi podělila o vlastní odzkoušený recept, který postupně upravovala na míru chutím svých papoušků (papoušek senegalský, pap. meyeri, kakadu, amazoňané, ary, aj.). Složení si může každý upravit dle chuti papouška a možností kuchyně. Zásadou však zůstává: žádná sůl ani cukr (samozřejmě také žádné náhražky typu umělých sladidel, konzervantů apod., tedy žádný kečup, sojovou omáčku aj.). Autorka peče více plechů najednou, proto uváděné množství je cca na 3-4 plechy.
Trouba by měla být předehřátá na cca 170-180°C, plech vysypeme moukou nebo kokosem.
Recept se dá použít na 2 varianty:
- s pyré ze sladkých brambor – jeden větší kus (POZOR – jedná se o batáty! Ne klasické brambory, které papoušek nesmí!)
- s pyré z vařených fazolí – jeden hrnek
Ingredience:
- základ (vybrané pyré)
- 3 hrnky hladké pšeničné mouky (můžete použít také žitnou mouku, mouku z lněného semínka apod., prostě cokoliv, ale vždy jen 3 hrnky!)
- 1 1/2 hrnku celozrnné pšeničné mouky
- 1 1/2 hrnku kukuřičné mouky
- 3 lžíce prášku na pečení
- 1 lžíce skořice
- 1 lžíce mletého cayenského pepře
- 1 lžíce drcených chilli papriček (ne mleté, papoušci vyzobávají zrníčka a kousky papriček)
- 1/3 hrnku řepkového nebo olivového oleje
- můžete přidat bylinky
- 4 1/2 hrnku libovolných tekutin (např.: voda, jablečný mošt, voda z vařeného ječmene, odvar z čočky apod.)
- 1 hrnek vařeného ječmene
- 1 hrnek vařené čočky
- dále možno přidat rýži, jakoukoliv směs zeleniny a ovoce (1-2 hrnky), aj.
- do fazolové varianty přidáváme také 3/4 hrnku brusinek (předem namočené)
Vše v míse smícháme. Směsí bychom měli plech naplnit do poloviny. Pečeme cca 40min.
Tuto buchtu autorka rozděluje na 4 díly, z nichž 3 zamrazí. Podává papouškům denně, jako zpestření jídelníčku. Buchtu vždy nařeže na malé kostičky či proužky (pro větší papoušky). Buchta je jen jako doplněk! Nelze jí nahrazovat pestrost veškeré stravy.
